Back to TV Shows
Street Food: Asien
Overview
Tag med på en global kulturrejse med street food, og hør historierne om de mennesker, der laver de aromatiske retter.
Status
Ended
Created By
David Gelb, Brian McGinn
Network
Netflix
Seasons & Episodes
Sæson 1
Episodes
Bangkok i Thailand
Hør den inspirerende historie om street food-kokken Jay Fai, der har opfundet sin egen tom yum-suppe, og som har fået en Michelin-stjerne for sine krabbeomeletter.
Osaka i Japan
Toyo er en humoristisk og passioneret kok fra Osaka – en by, som er kendt for at gøre street food som okonomiyaki og takoyaki populært.
Delhi i Indien
Sprød, velsmagende chaat og krydret chole bhature. Disse Delhi-retter er stærkt forbundet med familiehistorier og politisk historie.
Yogyakarta i Indonesien
Blandt fortovsdelikatesserne, lige fra gudeg til cassava-nudler, er jajan pasar den ældste. En kvindes opskrift åbner en dør til fortiden.
Chiayi i Taiwan
Tofu-budding. Fiskehovedsuppe. Gedegryde. De familieejede gadeboder i Chiayi emmer af Taiwans kulinariske traditioner.
Seoul i Sydkorea
Madboderne på Gwangjang-markedet byder på nogle af Sydkoreas mest elskede gamle favoritter, lige fra sojamarinerede krabber til knivskårne nudler.
Ho Chi Minh-byen i Vietnam
Snegle og specielle risretter er populært i Ho Chi Minh Citys street food-kultur, der er blevet formet af både historie og familietraditioner.
Singapore
Putu piring, wonton-nudler, chilikrabbe og ris med kylling. De gadehandlere, der sælger nogle af Singapores favoritretter, giver et indblik i deres liv.
Cebu i Filippinerne
Florencio Escabas drager fordel af jordens og havets rige biodiversitet og laver en ålesuppe, der er populær blandt øens mange beboere.
