Back to TV Shows
Katukeittiöiden antimia: Aasia
Overview
Sarjassa suunnataan maailmanlaajuiselle kulttuurimatkalle katuruoan pariin ja tutustutaan katuruokakokkien elämäntarinoihin.
Status
Ended
Created By
David Gelb, Brian McGinn
Network
Netflix
Seasons & Episodes
Kausi 1
Episodes
Bangkok, Thaimaa
Inspiroiva katuruokakokki Jay Fai tuo tom yum -keittoon oman lisänsä ja valmistaa Michelin-tähdellä palkittuja rapuomeletteja.
Osaka, Japani
Tulisieluinen Toyo valmistaa katuruokaa Osakassa, joka tunnetaan erityisesti okonomiyakin ja takoyakin kaltaisista katuruokasuosikeista.
Delhi, Intia
Delhin katuruokaelämykset ovat vahvasti sidoksissa sukutarinoihin ja poliittiseen historiaan. Tarjolle asetetaan muun muassa suolainen chaat ja mausteinen chole bhature.
Yogyakarta, Indonesia
Katuruoan kirjoon kuuluvat paistetut jakkihedelmät ja cassava-nuudelit, mutta jo niitä ennen syötiin torimakeisia. Naiskokin resepti tarjoaakin katsauksen menneisyyteen.
Chiayi, Taiwan
Perheiden omistamat katuruokakojut Chiayissa toimivat taiwanilaisen ruokaperinteen puolestapuhujina. Tarjolla on muun muassa tofuvanukasta, kalanpääkeittoa ja vuohipataa.
Soul, Etelä-Korea
Gwangjangin torin ruokakojut esittelevät Etelä-Korean rakastetuimpia klassikkoherkkuja, kuten soijalla marinoituja rapuja ja veitsellä leikattuja nuudeleita.
Ho Chi Minhin kaupunki, Vietnam
Etanat ja lihalla höystetyt riisiateriat pönkittävät vahvasti Ho Chi Minhin kaupungin katuruokakulttuuria, johon ovat vaikuttaneet sekä historia että sukuperinteet.
Singapore
Ruokakojujen pitäjät myyvät singaporelaisten lempiherkkuja ja kertovat samalla elämästään. Tarjolla on muun muassa riisiherkkuja, nuudeleita, chilirapuja ja kanariisiä.
Cebu, Filippiinit
Maan ja meren monimuotoisuudesta hyötyvä kokki Florencio Escabas valmistaa mureenakeittoa, joka on suosittua kaupungin asukkaiden keskuudessa.
