Back to TV Shows
Utcai ételek: Ázsia
Overview
Tarts velünk egy föld körüli kulturális utazáson a street food világába és éld át azoknak a történeteit, akik ezeket az ínycsiklandó fogásokat készítik.
Status
Ended
Created By
David Gelb, Brian McGinn
Network
Netflix
Seasons & Episodes
Minisorozat
Episodes
Bangkok, Thaiföld
Jay Fai street food szakács inspiráló története, aki újragondolja a tom yum levest és rákos omlettjét egy Michelin csillag dicséri.
Oszaka, Japán
Toyo egy kedves, oszakai izakaja humoros, lobbanékony séfje. Az ínyencek városában egyre népszerűbbek az utcai ételek, mint az okonomijaki vagy a takojaki.
Delhi, India
A ropogós, ízletes chaattól a fűszeres chole bhaturéig, Delhi utcai ételei és ízei szorosan kapcsolódnak családi történetekhez és a politikához.
Yogyakarta, Indonézia
Az utcai csemegék között, mint a gudeg vagy a cassava tészta, a jajan pasar a legősibb. Egy asszony receptje ablakot nyit a múltra.
Csiaji, Tajvan
Tofu puding. Halfejleves. Kecskepörkölt. Csiajiban a családok utcai standjai egyben Tajvan gasztronómiai hagyományainak bástyáinak számítanak.
Szöul, Dél-Korea
A Gvangdzsang piac élelmiszer-standjai Dél-Korea híres régi kedvencei közül is kínálnak néhányat, a szójában pácolt rákoktól a késsel vágott tésztákig.
Ho Si Minh-város, Vietnám
A csiga és a tört rizs Ho Si Minh-város utcai étkezési kultúrájának alapját képezik, amit a történelem és a családi hagyomány együttesen alakított ki.
Szingapúr
Putu piring, wonton tészta, chilis rák, csirkés rizs. Az ételárus központokban Szingapúr kedvenc ételeit kínálják, amelyek betekintést engednek a helyiek életébe.
Cebu, Fülöp-szigetek
A szárazföld és a tenger élővilágának sokféleségét kihasználva Florencio Escabas murénalevest készít, amit a szigetváros sok lakója igen nagyra értékel.
