Back to TV Shows
Street Food: Asia
Overview
Legg ut på en global kulturell matreise. Smak på street food og oppdag historiene til personene som lager rettene.
Status
Ended
Created By
David Gelb, Brian McGinn
Network
Netflix
Seasons & Episodes
Season 1
Episodes
Bangkok, Thailand
Hør den inspirerende historien til street food-kokken Jay Fai, som har sin egen vri på tom yum-suppe og en Michelin-stjerne for krabbeomelettene sine.
Osaka, Japan
Toyo er den humørfylte, lidenskapelige kokken på en izakaya-restaurant i Osaka, byen som er kjent for å popularisere street-favoritter som okonomiyaki og takoyaki.
Delhi, India
Alle street-smakene fra sprø, smakfull chaat til krydret chole bhature i Delhi har sterke forbindelser til familiehistorier og politisk historie.
Yogyakarta, Indonesia
Blant delikatessene som finnes i sidegater, fra gudeg til maniok-nudler, er jajan pasar den eldste. Og oppskriften til én kvinne er et vindu til fortiden.
Chiayi, Taiwan
Tofu-pudding. Fiskehodesuppe. Geitegryte. De familieeide bodene i Chiayi er festninger for de kulinariske tradisjonene i Taiwan.
Seoul, Sør-Korea
Matbodene på Gwangjang-markedet byr på noen av Sør-Koreas høyt skattede gamle favoritter – alt fra soya-marinerte krabber til knivskårne nudler.
Ho Chi Minh-byen, Vietnam
Snegler og knust ris er typisk for street food-kulturen i Ho Chi Minh-byen, som har blitt formet av både historiske og familiære minner.
Singapore
Putu piring, wonton-nudler, chili-krabbe og ris med kylling. Torghandlere som selger de mest populære rettene i Singapore, byr på et innblikk i livene sine.
Cebu, Filippinene
Florencio Escabas gjør god bruk av det biologiske mangfoldet på jorden og i havet når han tilbereder en ålesuppe som er høyt elsket av øybyens innbyggere.
