Back to TV Shows
Street Food: Asia
Overview
Följ med på en global kulturresa där vi upptäcker spännande gatumat och lär oss mer om människorna bakom de smakrika rätterna.
Status
Ended
Created By
David Gelb, Brian McGinn
Network
Netflix
Seasons & Episodes
Säsong 1
Episodes
Bangkok, Thailand
Kocken Jay Fai har inte alltid haft det lätt, men hon har blivit känd för sin egen version av tom yum-soppa – och har fått en Michelinstjärna för sina krabbomeletter.
Osaka, Japan
Toyo är den humoristiske och eldfängde kocken på en omtyckt izakaya i Osaka, staden som bland annat sägs ha gett upphov till okonomiyaki och takoyaki.
Delhi, Indien
På Delhis gator hittar man allt från knaprig chaat till kryddstark chole bhature, och varje smak har starka kopplingar till familjeberättelser och politisk historia.
Yogyakarta, Indonesien
Längs gatorna finns delikatesser som gudeg och kassavanudlar, men den allra äldsta maträtten är jajan pasar. Och en kvinnas recept ger en inblick i det förflutna.
Chiayi, Taiwan
Tofupudding. Soppa med fiskhuvuden. Getgryta. De familjeägda gatuköken i Chiayi bevarar Taiwans matlagningstraditioner.
Seoul, Sydkorea
Bland matställena på marknaden Gwangjang finns några av Sydkoreas äldsta och mest älskade favoriter – från sojamarinerad krabba till nudlar som skurits för hand.
Ho Chi Minh-staden, Vietnam
Sniglar och ris med kött och ägg är vanliga inslag i Ho Chi Minh-stadens matkultur, som har formats av både historien och familjetraditioner.
Singapore
Putu piring, wontonnudlar, chilikrabba, ris med kyckling. Matförsäljarna i Singapore säljer några av landets favoriträtter, och här får vi en inblick i deras liv.
Cebu, Filippinerna
Florencio Escabas drar nytta av markens och havets mångfald när han gör en ålsoppa som ligger många av öns invånare varmt om hjärtat.
