До серіалів
Вулична їжа. Латинська Америка
Опис
У цьому яскравому документальному серіалі латиноамериканські кухарі ділитимуться секретами створення кулінарних шедеврів, поєднуючи традиційні й нові смаки.
Статус
Ended
Творці
David Gelb, Brian McGinn
Канал
Netflix
Сезони і серії
Мінісеріал
Серії
Буенос-Айрес, Аргентина
Аргентинці пристрасно люблять вуличну їжу — чи то чоріпани, чи то фугаcета — але сирна тортилья Пато Родрігеса викликала захват навіть у визнаних шеф-кухарів.
Сальвадор, Бразилія
Міцна фейжоада. Гостра мокека. Пляжний пірао. Кухня Баїї просякнута як африканськими, так і португальськими мотивами, а також великою кількістю олії денде.
Оахака, Мексика
Смажені тлаюди й п'єдрасос з оцтом уособлюють багате розмаїття й глибину смаків Оахаки. Зустрічайте донью Вале, що готує незрівнянні мемелас.
Ліма, Перу
Кухня Ліми така різноманітна й має свій унікальний запах. У цьому випуску ви побачите медові пікаронес, пряні антікучос і фірмове блюдо одного кухаря — севіче.
Богота, Колумбія
Люс Дарі й інші жінки з продуктового ринку Ла Персеверансія переосмислюють класичні колумбійські страви, як от арепас й ахіяко, вдихаючи нове життя в місцеву кулінарію.
Ла-Пас, Болівія
Донья Емі й інші чолітас борються за визнання в суспільстві та готують традиційні страви: реєно де тато, анісові буньюелос і гострі бутерброди «чола».
