返回剧集
厨房里有哲学家
"从美食出发，直达思辨的灵魂！"
0.0(0 票)
1 季
4 集
2022年6月1日
纪录剧情
简介
《厨房里有哲学家》是由CCTV-9出品的精品原创纪录片。每一道菜的精致和美味背后，都有一位厨师的思索和认知。本片讲述了四位中餐主厨的故事，他们是来自美国的罗朗（Michael David Rosenblum），被称为“蚝爷”的陈汉宗，来自台北的刘禾森（Jason Liu），来自日本四川饭店的第三代掌门人，陈建太郎（Chen Kentaro）
状态
Returning Series
Advertisement
Advertisement
Advertisement
季度与集数
Season 1
2022年6月1日
集
从美食出发，直达思辨的灵魂
集
集 1
第1集 罗朗
2022年6月1日49m
CCTV纪录频道历时三年拍摄，重现了罗朗在中国几十年的回忆与历程，记录了这位讲着流利中文的美国人，广州朗泮轩文化空间的创始人，是如何在中国寻找和传承传统的饮食文化，寻找自己。
集 2
第2集 有史以来最年轻的米其林中餐主厨——刘禾森
2022年6月8日49m
刘禾森生长于台湾，打拼在北京，与其说刘禾森在做菜，不如说他其实是在“做实验”，他遍寻食材和烹饪技法，打造多元创意的中餐，表达自己的人生所思。
集 3
第3集 日本四川饭店第三代掌门人陈建太郎 如何在日本发扬中国川菜？
2022年6月15日49m
陈建太郎是四川饭店第三代传人，他的爷爷陈建民来自四川，上世纪50年代来到日本东京，把川菜引进日本，创立了四川饭店。父亲陈建一，在大学毕业后加入家族生意，两代人的努力，让四川饭店成为日本最高人气的中华料理店。祖孙三代人专注川菜60年，并将其在海外发扬。
集 4
第4集 姜葱蚝、油浸蚝、咸菜猪手蚝...... 生蚝竟有这么多吃法！
2022年6月22日49m
“蚝爷”陈汉宗十数年如一日致力于将汕尾美食规范化、品质化、精细化。而陈汉宗最为钟情，也是最擅长的食材，就是来自汕尾的“蚝”。多年来，陈汉宗投身于蚝养殖、加工事业，开发出上百种蚝的吃法，独创的“蚝门九式”享誉美食界。
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement
类似剧集
Advertisement
Advertisement
Advertisement
